Zonnebloempit is het zaad van de zonne-bloem.

Zonnebloempitten beschrijving uit Wikipedia

Zonnebloempitten zijn eetbaar, hebben een pittige smaak en zijn rijk aan vezels en onverzadigde vetzuren. Uit zonnebloempitten wordt door persing zonnebloemolie gewonnen.

Voor commerciële doeleinden worden zonnebloempitten normaal gesproken ingedeeld naar het patroon van hun schil.
Indien de schillen volledig zwart zijn, worden de pitten 'zwarte olie zonnebloempitten' genoemd.
Deze pitten worden normaal gesproken geperst om er zonnebloemolie uit te winnen.
Verder worden deze pitten beschouwd als de geschiktste pitten voor vogelvoer.

Indien de schillen van de pitten gestreept zijn, worden ze 'gestreepte zonnebloempitten' genoemd.
Deze zonnebloempitten bevatten minder olie dan de volledig zwarte pitten.
Hierdoor zijn ze minder geschikt om er olie uit te winnen, maar juist geschikter om te dienen als voedsel, bijvoorbeeld in de vorm van snacks.
Zonnebloempitten worden veel los verkocht als versnapering. Vooral in landen rond de Middellandse Zee eten veel mensen deze pitten.
Ze worden gedroogd, eventueel geroosterd, en om ze langer houdbaar te maken, eventueel met zout of meel omgeven.
Ook een deegproduct zoals brood krijgt een pittigere smaak door de toevoeging van zonnebloempitten.

Behalve zwarte en gestreepte zijn er ook witte zonnebloempitten.

Bron : Wikipedia